Requisitos para los manipuladores de alimentos del condado de Apache
El condado de Apache requiere al menos un Persona a cargo (PIC) en la comida establecida en cada momento. Además, la persona a cargo debe tener una tarjeta de manipulador de alimentos válida en AZ o haber recibido capacitación formal en seguridad alimentaria, como la Certificación de administrador de alimentos. PIC también es responsable de garantizar que todos los empleados sigan adecuadamente las prácticas de seguridad alimentaria. Esto incluye educar al personal sobre cómo su papel en la cocina puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos. PIC también debe garantizar que solo el personal autorizado entre y trabaje en la cocina para minimizar el riesgo de un brote.
Página del establecimiento de servicios de alimentos del condado de Apache
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