Leyes de etiquetado de alérgenos alimentarios en Maryland

1. ¿Cuáles son los alérgenos específicos que Maryland exige que estén etiquetados en los productos alimenticios?

Maryland exige que se etiqueten los productos alimenticios con alérgenos específicos de acuerdo con la Ley federal de etiquetado de alérgenos alimentarios y protección del consumidor (FALCPA). Estos alérgenos incluyen:

Etiquetado obligatorio:
1. Leche
2. Huevos
3. Pescado (por ejemplo, lubina, platija, bacalao)
4. Mariscos crustáceos (por ejemplo, cangrejo, langosta, camarones)
5. Frutos secos (por ejemplo, almendras, nueces, pecanas)
6. Cacahuetes
7. Trigo
8. Soja
9. Sésamo

Además de estos requisitos de la FALCPA, Maryland también puede tener leyes o reglamentaciones de etiquetado específicas de cada estado que exijan la divulgación de otros alérgenos. Es importante que los fabricantes y minoristas de alimentos cumplan con las leyes federales y estatales para garantizar la seguridad de los consumidores con alergias alimentarias.

2. ¿Cómo define Maryland el término “alérgeno alimentario principal” en sus leyes de etiquetado de alérgenos alimentarios?

1. En Maryland, el término “alérgeno alimentario principal” se define de acuerdo con la Ley federal de etiquetado de alérgenos alimentarios y protección del consumidor (FALCPA, por sus siglas en inglés). La FALCPA identifica ocho alérgenos alimentarios principales que deben declararse en las etiquetas de los alimentos cuando se utilizan como ingredientes en un producto. Estos alérgenos alimentarios principales son la leche, los huevos, el pescado (por ejemplo, lubina, platija, bacalao), los mariscos crustáceos (por ejemplo, cangrejo, langosta, camarones), los frutos secos (por ejemplo, almendras, nueces, pecanas), los cacahuetes, el trigo y la soja. Maryland se alinea con esta definición federal para garantizar la coherencia y la claridad para los consumidores con alergias o sensibilidades alimentarias.

2. Las leyes de etiquetado de alérgenos alimentarios de Maryland exigen que estos alérgenos alimentarios principales se identifiquen claramente en las etiquetas de los alimentos para ayudar a las personas con alergias a evitar productos que podrían provocar reacciones adversas. Al definir y regular el etiquetado de los alérgenos alimentarios principales, Maryland pretende promover la salud y la seguridad públicas reduciendo el riesgo de reacciones alérgicas y proporcionando a los consumidores la información necesaria para tomar decisiones alimentarias informadas.

3. ¿Existen exenciones o excepciones a los requisitos de etiquetado de alérgenos alimentarios en Maryland?

En Maryland, no existen exenciones o excepciones específicas a los requisitos de etiquetado de alérgenos alimentarios, tal como se describe en la Ley federal de etiquetado de alérgenos alimentarios y protección del consumidor (FALCPA). Esta legislación exige que cualquier producto alimenticio envasado regulado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) debe indicar claramente si contiene alguno de los principales alérgenos alimentarios reconocidos por la FDA, como maní, frutos secos, leche, huevos, soja, trigo, pescado y mariscos. Este etiquetado ayuda a las personas con alergias o intolerancias alimentarias a tomar decisiones informadas sobre los productos que consumen y reduce el riesgo de exposición accidental a alérgenos. Es fundamental que los fabricantes y productores de alimentos cumplan con estos requisitos de etiquetado para garantizar la seguridad de los consumidores.

4. ¿Qué sanciones se imponen por el incumplimiento de las leyes de etiquetado de alérgenos alimentarios en Maryland?

En Maryland, el incumplimiento de las leyes de etiquetado de alérgenos alimentarios puede dar lugar a varias sanciones, entre ellas multas, sanciones y posibles acciones legales del estado contra la parte infractora. La Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección del Consumidor (FALCPA, por sus siglas en inglés) exige que todos los productos alimenticios envasados que se vendan en los Estados Unidos revelen claramente la presencia de cualquier alérgeno alimentario importante. El incumplimiento de estas normas puede tener consecuencias graves para los fabricantes, distribuidores y minoristas de alimentos. Es fundamental que las empresas se aseguren de que las etiquetas de sus productos sean precisas y cumplan con todas las leyes de etiquetado de alérgenos para evitar enfrentarse a sanciones y repercusiones legales en Maryland.

5. ¿Con qué frecuencia se requiere que los establecimientos de alimentos en Maryland actualicen su etiquetado de alérgenos?

En Maryland, los establecimientos de alimentos deben actualizar su etiquetado de alérgenos de forma regular para garantizar la seguridad de los consumidores con alergias alimentarias. La frecuencia de actualización del etiquetado de alérgenos puede variar según varios factores, incluidos los cambios en los ingredientes, los procesos de fabricación o la información del proveedor. Sin embargo, como regla general, los establecimientos de alimentos en Maryland suelen estar obligados a actualizar su etiquetado de alérgenos siempre que haya un cambio en la formulación de un producto que pueda afectar la presencia de alérgenos. Esto incluye la adición de nuevos alérgenos, el cambio de la fuente de un ingrediente que contiene alérgenos o la modificación de la forma en que se procesa o manipula un producto que pueda introducir un contacto cruzado con alérgenos. El control y la actualización regulares del etiquetado de alérgenos son fundamentales para proporcionar información precisa a los consumidores y prevenir posibles reacciones alérgicas.

6. ¿Qué medidas deben tomar los fabricantes de alimentos en Maryland para garantizar un etiquetado preciso de los alérgenos?

Los fabricantes de alimentos de Maryland deben cumplir estrictamente las normas federales sobre etiquetado de alérgenos para garantizar la precisión y el cumplimiento. Esto incluye:

1. Identificar con precisión los ingredientes alergénicos: los fabricantes deben identificar claramente la presencia de cualquiera de los 8 alérgenos principales (leche, huevos, pescado, mariscos crustáceos, frutos secos, maní, trigo y soja) en las etiquetas de sus productos.

2. Implementar prácticas de fabricación adecuadas: Las instalaciones deben tener protocolos establecidos para evitar la contaminación cruzada de alérgenos durante la producción, el almacenamiento y la manipulación de los ingredientes.

3. Realizar pruebas y análisis exhaustivos: realizar pruebas periódicas de los productos para detectar la presencia de alérgenos puede ayudar a garantizar que las etiquetas sean precisas y que se minimice el riesgo de contacto cruzado.

4. Proporcionar un etiquetado claro y destacado: la información sobre alérgenos debe mostrarse de forma destacada en el envase, utilizando una fuente fácilmente legible y en un formato uniforme para ayudar a los consumidores a identificar rápidamente los alérgenos potenciales.

5. Mantenerse informado de las actualizaciones regulatorias: Mantenerse actualizado con cualquier cambio en las regulaciones de etiquetado de alérgenos tanto a nivel federal como estatal es crucial para seguir cumpliendo y evitar posibles consecuencias legales.

Al seguir estos pasos y mantener registros exhaustivos de sus prácticas de manejo de alérgenos, los fabricantes de alimentos en Maryland pueden garantizar un etiquetado de alérgenos preciso y defender la seguridad de los consumidores con alergias alimentarias.

7. ¿Maryland requiere documentación escrita de los procesos de prueba y etiquetado de alérgenos?

Sí, Maryland exige documentación escrita de los procesos de etiquetado y prueba de alérgenos para determinados productos alimenticios. El estado sigue la Ley federal de etiquetado de alérgenos alimentarios y protección del consumidor (FALCPA), que exige que la presencia de los principales alérgenos alimentarios se etiquete claramente en los alimentos envasados que se venden en los EE. UU. Estos alérgenos principales incluyen leche, huevos, pescado, mariscos crustáceos, nueces, maní, trigo y soja.

Además de cumplir con los requisitos de la FALCPA, el Departamento de Salud e Higiene Mental de Maryland puede tener sus propias normas o pautas específicas relacionadas con los procesos de prueba y etiquetado de alérgenos para los productos alimenticios que se venden en el estado. Es fundamental que los fabricantes y procesadores de alimentos mantengan una documentación escrita detallada de sus procedimientos de prueba y etiquetado de alérgenos para garantizar el cumplimiento de las leyes federales y estatales, y para proteger la salud y la seguridad de los consumidores con alergias alimentarias.

8. ¿Existen documentos de orientación específicos disponibles para las empresas alimentarias en Maryland con respecto al etiquetado de alérgenos?

Sí, existen documentos de orientación específicos disponibles para las empresas de alimentos en Maryland con respecto al etiquetado de alérgenos. El Departamento de Salud de Maryland proporciona información detallada y recursos para ayudar a los establecimientos de alimentos a cumplir con las leyes de etiquetado de alérgenos. Esta guía incluye información sobre qué alérgenos se consideran alérgenos alimentarios importantes, cómo etiquetar correctamente los alérgenos en los alimentos envasados y las mejores prácticas para prevenir el contacto cruzado durante la preparación de alimentos para evitar la contaminación por alérgenos. Además, las empresas de alimentos en Maryland pueden consultar la Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección del Consumidor (FALCPA) para obtener pautas federales sobre los requisitos de etiquetado de alérgenos. El cumplimiento de estas regulaciones es esencial para garantizar la seguridad de los consumidores con alergias alimentarias y demuestra un compromiso con la transparencia y las normas de seguridad alimentaria.

9. ¿Cómo regula Maryland el etiquetado de posibles riesgos de contaminación cruzada con alérgenos?

En Maryland, el etiquetado de posibles riesgos de contaminación cruzada con alérgenos está regulado mediante pautas y requisitos específicos.

1. Maryland ha adoptado las normas federales establecidas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) en virtud de la Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección del Consumidor (FALCPA). Esta exige que los fabricantes de productos alimenticios etiqueten claramente los principales alérgenos alimentarios presentes en el producto.

2. Además de las normas federales, Maryland puede tener sus propios requisitos o directrices específicos en relación con el etiquetado de los posibles riesgos de contaminación cruzada con alérgenos. Estas normas pueden centrarse en garantizar que los fabricantes comuniquen adecuadamente el riesgo de contacto cruzado con alérgenos durante el proceso de producción.

3. Se espera que las empresas de alimentos de Maryland cumplan estrictamente estas normas para garantizar la seguridad de los consumidores con alergias alimentarias. El incumplimiento de estos requisitos de etiquetado podría dar lugar a sanciones y multas para el fabricante o distribuidor de alimentos.

En general, Maryland regula el etiquetado de posibles riesgos de contaminación cruzada con alérgenos alineándose con las regulaciones federales y potencialmente imponiendo pautas estatales adicionales para proteger a los consumidores con alergias alimentarias.

10. ¿Maryland exige que los establecimientos de servicio de alimentos divulguen información sobre alérgenos verbalmente cuando se les solicite?

Sí, Maryland exige que los establecimientos de servicios de comida revelen verbalmente la información sobre alérgenos cuando se les solicite. Esto se hace de conformidad con la Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección del Consumidor (FALCPA), que exige que los establecimientos de servicios de comida proporcionen información sobre alérgenos cuando se les solicite si no se divulga en el menú o en el envase. Esto es fundamental para que las personas con alergias alimentarias tomen decisiones informadas sobre lo que consumen. No proporcionar información precisa sobre alérgenos puede tener consecuencias graves para la salud de las personas con alergias. Es importante que los establecimientos de servicios de comida conozcan y cumplan con estas normas para garantizar la seguridad de sus clientes.

Además:

1. Los establecimientos de servicio de alimentos deben contar con personal capacitado que tenga conocimientos sobre los alérgenos comunes y cómo proporcionar información precisa sobre alérgenos a los clientes.
2. Los clientes con alergias alimentarias deben sentirse cómodos al solicitar información sobre alérgenos y no deben encontrar resistencia por parte del personal al realizar estas consultas.

11. ¿Existen requisitos de etiquetado para alérgenos en alimentos no envasados o a granel en Maryland?

Sí, Maryland tiene requisitos de etiquetado específicos para los alérgenos en alimentos no envasados o a granel. Los negocios que ofrecen alimentos no envasados para la venta, como en los bares de ensaladas o en los mostradores de delicatessen, deben proporcionar información sobre alérgenos a los clientes que la soliciten. Esta información debe ser de fácil acceso y comunicarse con claridad para garantizar la seguridad de los consumidores con alergias alimentarias. Además, se recomienda que los establecimientos de alimentos en Maryland cuenten con personal capacitado para identificar alérgenos y riesgos de contaminación cruzada para ayudar a los clientes a tomar decisiones informadas.

1. La información sobre alérgenos debe estar fácilmente disponible para los clientes, ya sea a través de carteles, menús u otros medios.
2. El personal debe tener conocimientos sobre los alérgenos y estar preparado para proporcionar información cuando los clientes la soliciten.

12. ¿Qué papel desempeña Maryland en la aplicación de los requisitos federales de etiquetado de alérgenos alimentarios?

Maryland, al igual que todos los estados de los EE. UU., desempeña un papel fundamental en la aplicación de los requisitos federales de etiquetado de alérgenos alimentarios. A continuación, se indican algunos puntos clave que se deben tener en cuenta:

1. Cumplimiento de las regulaciones federales: Las autoridades de Maryland son responsables de garantizar que los fabricantes y minoristas de alimentos dentro del estado cumplan con los requisitos de la Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección al Consumidor (FALCPA) establecidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA).

2. Inspecciones y supervisión: El Departamento de Salud de Maryland y los departamentos de salud locales realizan inspecciones de rutina en los establecimientos de alimentos para verificar el cumplimiento de las leyes de etiquetado de alérgenos. También pueden investigar las quejas de los consumidores sobre alérgenos mal etiquetados.

3. Educación y divulgación: las agencias de Maryland suelen brindar orientación y recursos a las empresas alimentarias para ayudarlas a comprender y cumplir con los requisitos federales de etiquetado de alérgenos. Esto incluye programas de capacitación y materiales informativos.

4. Colaboración con las autoridades federales: Maryland trabaja en estrecha colaboración con la FDA y otras agencias federales para garantizar la aplicación uniforme de las leyes de etiquetado de alérgenos. Esta colaboración puede implicar el intercambio de información, la realización de inspecciones conjuntas y la coordinación de medidas de cumplimiento.

En general, el papel de Maryland en la aplicación de los requisitos federales de etiquetado de alérgenos alimentarios es crucial para salvaguardar la salud y la seguridad de los consumidores con alergias alimentarias y garantizar la transparencia en las prácticas de etiquetado de alimentos.

13. ¿Cómo maneja Maryland las quejas o problemas relacionados con el etiquetado incorrecto de alérgenos en los productos?

En Maryland, las quejas o problemas relacionados con el etiquetado incorrecto de alérgenos en los productos suelen gestionarse a través del Departamento de Salud de Maryland y la Oficina de Protección de Alimentos. Los consumidores y las personas pueden informar a estas autoridades sobre cualquier inquietud o queja relacionada con productos alimenticios con etiquetado incorrecto de alérgenos para que se investiguen y se apliquen las medidas correspondientes. El proceso puede implicar los siguientes pasos:

1. Denuncia: Las personas pueden presentar una denuncia en línea, por teléfono o por correo a las autoridades pertinentes.
2. Investigación: Los funcionarios de salud investigarán la queja para determinar la validez y la gravedad del problema.
3. Cumplimiento: Si se detecta una infracción, la Oficina de Protección de Alimentos puede tomar medidas de cumplimiento, como emitir advertencias, multas o retiros de productos para garantizar el cumplimiento de las leyes de etiquetado de alérgenos alimentarios.
4. Seguimiento: Las autoridades pueden realizar inspecciones de seguimiento o monitorear la situación para asegurarse de que el fabricante o el distribuidor hayan tomado medidas correctivas.

En general, Maryland toma en serio la precisión del etiquetado de alérgenos para proteger a los consumidores con alergias alimentarias y garantizar la seguridad del producto y el cumplimiento de las regulaciones estatales.

14. ¿Existen requisitos específicos de capacitación o certificación relacionados con el etiquetado de alérgenos para manipuladores de alimentos en Maryland?

1. En Maryland, existen requisitos de capacitación específicos relacionados con el etiquetado de alérgenos para los manipuladores de alimentos. El Departamento de Salud del estado exige que todos los establecimientos de servicio de alimentos tengan al menos un gerente de alimentos certificado en su personal. Este gerente debe completar un curso de certificación en seguridad alimentaria que cubra temas como el conocimiento de los alérgenos, la prevención del contacto cruzado y el etiquetado adecuado de los alérgenos en los productos alimenticios.

2. Además, el Código de Alimentos de Maryland exige que todos los manipuladores de alimentos reciban capacitación sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos, incluidos los procedimientos adecuados de etiquetado de alérgenos. Esta capacitación es fundamental para evitar el contacto cruzado y garantizar el etiquetado preciso de los alérgenos en los menús y los envases de los alimentos.

3. Si bien es posible que no exista una certificación específica requerida únicamente para el etiquetado de alérgenos, los manipuladores de alimentos en Maryland deben recibir capacitación en seguridad alimentaria y conocimiento de los alérgenos para cumplir con las regulaciones estatales. Esta capacitación ayuda a proteger a los consumidores con alergias alimentarias y garantiza el cumplimiento de las leyes estatales con respecto al etiquetado de alérgenos en los establecimientos de servicio de alimentos.

15. ¿Maryland tiene alguna iniciativa o programa destinado a aumentar la conciencia pública sobre las leyes de etiquetado de alérgenos?

Sí, Maryland cuenta con varias iniciativas y programas destinados a aumentar la conciencia pública sobre las leyes de etiquetado de alérgenos. Una de esas iniciativas es la Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios, que exige que los fabricantes de alimentos etiqueten claramente los alérgenos principales, como los cacahuetes, los frutos secos, los lácteos, los huevos, la soja, el trigo, el pescado y los mariscos, en sus productos. El Departamento de Salud e Higiene Mental de Maryland trabaja para educar al público sobre estas leyes a través de actividades de divulgación, talleres y materiales educativos. Además, la Red de Educación y Defensa de las Alergias Alimentarias de Maryland (MD AEAN) proporciona recursos y apoyo a las personas y familias afectadas por alergias alimentarias, incluida información sobre las leyes de etiquetado de alérgenos. Estas iniciativas tienen como objetivo ayudar a los consumidores a tomar decisiones informadas y mantenerse seguros al comprar y consumir productos alimenticios.

16. ¿Cómo colabora Maryland con otras agencias u organizaciones para supervisar y hacer cumplir el etiquetado de alérgenos?

En Maryland, el Departamento de Salud colabora con varias agencias y organizaciones para supervisar y hacer cumplir las normas de etiquetado de alérgenos. Estas colaboraciones son fundamentales para garantizar que los fabricantes y procesadores de alimentos cumplan con las leyes de etiquetado de alérgenos alimentarios del estado.

1. El Departamento de Salud de Maryland trabaja en estrecha colaboración con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), que establece las normas federales relacionadas con el etiquetado de alérgenos alimentarios. Al alinear las normas estatales con las leyes federales, Maryland puede mejorar la coherencia y la claridad de los requisitos de etiquetado de alérgenos.

2. Además, Maryland puede asociarse con asociaciones industriales como la organización Food Allergy Research and Education (FARE) para mantenerse informado sobre las mejores prácticas en el etiquetado de alérgenos y para educar a las empresas alimentarias sobre sus responsabilidades.

3. La colaboración con los departamentos de salud locales y las organizaciones de seguridad alimentaria también desempeña un papel importante en la supervisión del cumplimiento de las leyes de etiquetado de alérgenos. Estas asociaciones ayudan a realizar inspecciones, responder a las quejas y tomar medidas de cumplimiento cuando sea necesario.

En general, estos esfuerzos de colaboración ayudan a Maryland a garantizar que los productos alimenticios estén etiquetados con precisión para los alérgenos, protegiendo a los consumidores con alergias alimentarias y promoviendo la salud y la seguridad públicas.

17. ¿Existen cambios o actualizaciones propuestas a las leyes de etiquetado de alérgenos que se estén considerando actualmente en Maryland?

Según la información más reciente disponible, no se están considerando cambios ni actualizaciones específicas a las leyes de etiquetado de alérgenos en Maryland. Sin embargo, es esencial tener en cuenta que las leyes de etiquetado de alérgenos se revisan y actualizan continuamente a nivel federal por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) y por cada estado para garantizar la seguridad de los consumidores con alergias alimentarias. Es posible que en el futuro haya discusiones o esfuerzos legislativos en Maryland para mejorar los requisitos de etiquetado de alérgenos a fin de proteger mejor a las personas con alergias alimentarias. Se recomienda mantenerse informado sobre cualquier novedad en las leyes de etiquetado de alérgenos en Maryland a través de fuentes oficiales del gobierno o siguiendo las actualizaciones de noticias locales.

18. ¿Qué recursos están disponibles para que los consumidores comprendan mejor las leyes de etiquetado de alérgenos en Maryland?

En Maryland, los consumidores pueden consultar varios recursos para comprender mejor las leyes de etiquetado de alérgenos. A continuación, se incluyen algunos recursos clave:

1. El sitio web del Departamento de Salud de Maryland (MDH) ofrece información sobre las leyes y reglamentaciones de etiquetado de alérgenos alimentarios específicas de Maryland. Los consumidores pueden acceder a pautas detalladas sobre cómo los fabricantes de alimentos deben etiquetar los alérgenos en los alimentos envasados que se venden en el estado.

2. El sitio web Food Allergy Research & Education (FARE) ofrece recursos y guías valiosos para personas con alergias alimentarias, incluida información sobre cómo leer las etiquetas de los alimentos, comprender las leyes de etiquetado de alérgenos y cómo navegar por los alérgenos alimentarios en los restaurantes.

3. Los grupos locales de defensa de las alergias alimentarias en Maryland, como el Maryland Food Allergy Awareness Group, también pueden proporcionar recursos útiles y apoyo para las personas que buscan información sobre las leyes de etiquetado de alérgenos y las mejores prácticas para controlar las alergias alimentarias en el estado.

Al utilizar estos recursos, los consumidores de Maryland pueden comprender mejor las leyes de etiquetado de alérgenos y tomar decisiones más informadas sobre sus elecciones de alimentos para mantenerse seguros y controlar sus alergias alimentarias de manera eficaz.

19. ¿Cómo aborda Maryland los requisitos de etiquetado de alérgenos para los productos alimenticios importados?

Maryland sigue las pautas federales establecidas por la Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección del Consumidor (FALCPA, por sus siglas en inglés) para los requisitos de etiquetado de alérgenos para productos alimenticios importados. Esto significa que los productos alimenticios importados que se venden en Maryland deben cumplir con las mismas leyes de etiquetado de alérgenos que los productos producidos en el país, lo que garantiza que la presencia de cualquiera de los principales alérgenos alimentarios (maní, nueces, leche, huevos, pescado, mariscos crustáceos, trigo y soja) se indique claramente en el envase del producto. Además, Maryland puede exigir que los productos alimenticios importados también cumplan con las regulaciones de etiquetado específicas del estado que van más allá de los requisitos federales para mejorar la seguridad y la transparencia del consumidor. Es esencial que los importadores y fabricantes se mantengan actualizados con las regulaciones federales y estatales para evitar cualquier infracción y garantizar el cumplimiento de las leyes de Maryland con respecto al etiquetado de alérgenos.

20. ¿Existen desafíos o consideraciones particulares a la hora de hacer cumplir las leyes de etiquetado de alérgenos en Maryland?

Sí, existen varios desafíos y consideraciones únicos a la hora de hacer cumplir las leyes de etiquetado de alérgenos en Maryland.

1. Uno de los desafíos es garantizar el cumplimiento por parte de las pequeñas empresas y los productores locales que pueden no tener los recursos o el conocimiento para cumplir con los complejos requisitos de etiquetado.

2. Otra consideración es la importancia de la educación y la concientización entre los consumidores para ayudarlos a identificar los alérgenos en los productos alimenticios y tomar decisiones informadas.

3. Además, coordinar los esfuerzos de cumplimiento en las jurisdicciones estatales y locales puede ser un desafío para garantizar el cumplimiento constante de las leyes de etiquetado de alérgenos.

4. La continua evolución de las tendencias e ingredientes alimentarios también plantea un desafío, ya que pueden surgir nuevos alérgenos que actualmente no están cubiertos por las leyes de etiquetado existentes.

En general, la aplicación eficaz de las leyes de etiquetado de alérgenos en Maryland requiere la colaboración entre las agencias reguladoras, las partes interesadas de la industria y los grupos de defensa del consumidor para abordar estos desafíos y garantizar la seguridad de las personas con alergias alimentarias.