Las raíces de Chick-Fil-A están profundamente en el sur y planean expandirse aún más con el anuncio del primer camión de comida Chick-Fil-A de Houston. El primer día de operación será el 15 de diciembre de 2016 y estará dirigido por un franquiciado existente llamado Jesse Chaluh. Los elementos del menú incluyen el sándwich de pollo original, el sándwich de pollo picante y otros elementos del menú limitados, como platos principales fríos y bebidas. Incluso con 74 locales Chick-Fil-A existentes en Houston, la cadena de pollo frito es tan inmensamente popular que la ciudad se enorgullece de tener dos de las tiendas con mayor recaudación de toda la cadena.
Al igual que con la capacitación de sus empleados, la limpieza de la tienda y el rigor operativo general, Chaluh dice que han pasado por estándares rigurosos para asegurarse de que el camión de comida esté a la altura de las expectativas de seguridad alimentaria de Chick-Fil-A. El propietario del camión de comida se reunió con funcionarios de inspección de salud y seguridad al principio del proceso para asegurarse de que se cumplieran todos los requisitos mucho antes de que el camión comenzara a operar.
Chick-Fil-A también ha estado implementando cambios incrementales para mantenerse al día con los tiempos actuales. En junio pasado lanzaron una aplicación móvil para realizar pedidos con anticipación y recolectar recompensas para los clientes leales y comenzaron a introducir opciones de menú más saludables. Las opciones bajas en grasa y sodio, como los tazones de quinua y los sándwiches de pollo a la parrilla, pueden no ser los mayores éxitos entre su base de clientes actual, pero un intento de captar un grupo demográfico diferente en una escena gastronómica que se está inclinando más hacia una alimentación saludable puede ser un paso en la dirección correcta. dirección.
Este camión de comida de Houston no es el primero de su tipo. Chick-Fil-A lanzó su primer camión de comida en 2012 en Washington DC, que también ofrecía un menú limitado. Por lo general, los propietarios de empresas de alimentos comienzan con un camión de comida móvil y luego se expanden a tiendas físicas a medida que acumulan más seguidores y un mayor capital para la reinversión, pero los beneficios de ser flexible en la ubicación son difíciles de perder para las cadenas de comida rápida existentes. . Si Chick-Fil-A ve un éxito continuo en su flota móvil, tal vez sea solo cuestión de tiempo antes de que otros gigantes de la comida rápida sigan su ejemplo.
Para obtener más información sobre el código alimentario y la ley de seguridad alimentaria de Texas, visite nuestro Requisitos para los manipuladores de alimentos de Texas página.
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