¿Cuáles son las regulaciones a nivel de condado que rigen los servicios de catering y las prácticas de seguridad alimentaria para eventos en el condado de Prince George en Maryland?
1. Todos los servicios de catering deben realizarse de acuerdo con el Código de Alimentos del Condado de Prince George, Capítulo 12 del Código de Salud Pública del Condado de Prince George.2. Todos los proveedores de catering deben tener una Licencia de establecimiento de servicios de alimentos del condado de Prince George válida emitida por el Departamento de Recursos Ambientales (DER).
3. Todos los materiales utilizados en la preparación y servicio de alimentos deben cumplir con los estándares de salud locales.
4. Todo el personal de preparación y servicio de alimentos debe estar capacitado en técnicas adecuadas de manipulación de alimentos, incluida la higiene adecuada, prácticas seguras de almacenamiento de alimentos y la prevención de la contaminación o contaminación cruzada de los alimentos.
5. Todo el personal del servicio de alimentos debe usar ropa protectora adecuada y utilizar métodos adecuados de lavado y desinfección de manos.
6. Todos los alimentos que se sirvan deben provenir de una fuente segura y estar preparados de acuerdo con los estándares aceptados de salud, seguridad y saneamiento.
7. Todo el equipo del servicio de alimentos debe mantenerse en condiciones sanitarias en todo momento.
8. Todos los locales utilizados para servicios de catering deben mantenerse limpios y sanitarios en todo momento.
9. Los servicios de catering deben cumplir con todas las leyes y regulaciones ambientales y de salud aplicables, como la eliminación de materiales de desecho y el manejo adecuado de materiales peligrosos.
¿Puede proporcionar información sobre los permisos o licencias necesarios para que las empresas de catering operen y brinden servicios en eventos en el condado de Prince George en Maryland?
En el condado de Prince George, Maryland, se requieren varios permisos y licencias para que las empresas de catering operen y brinden servicios en eventos.1. Licencia de instalación de servicio de alimentos: todas las empresas de catering deben obtener una licencia de instalación de servicio de alimentos del Departamento de Salud del Condado de Prince George. Esta licencia suele ser válida por un año y es renovable al vencimiento. Dependiendo del tipo de negocio de servicios de alimentos, es posible que deba completar formularios adicionales y/o proporcionar documentación adicional para obtener la licencia.
2. Licencia comercial: todas las empresas en el condado de Prince George deben obtener una licencia comercial general del Departamento de Permisos, Inspecciones y Cumplimiento (DPIE). Esta licencia suele ser válida por un año y es renovable al vencimiento.
3. Licencia de venta de bebidas alcohólicas: si su negocio de catering servirá alcohol en eventos, debe obtener una licencia de bebidas alcohólicas de la División de Bebidas Alcohólicas de la Oficina del Contralor del Estado de Maryland. Esta licencia suele ser válida por un año y es renovable al vencimiento.
4. Licencia temporal para instalación de servicio de alimentos: todas las empresas de catering deben obtener una licencia temporal para instalación de servicio de alimentos del Departamento de Salud del Condado de Prince George antes de cualquier evento en el que prestarán servicios. Esta licencia es válida durante la duración de ese evento específico, hasta un máximo de catorce (14) días consecutivos.
Es importante tener en cuenta que todos los negocios de catering que operan en el condado de Prince George deben cumplir con todas las leyes y regulaciones locales, estatales y federales aplicables relacionadas con la preparación de alimentos, la salud, la seguridad, la responsabilidad y otros asuntos.
¿Cómo se aplican las normas de higiene y seguridad alimentaria para los servicios de catering durante los eventos, incluida la manipulación y el servicio de alimentos a los invitados en el condado de Prince George en Maryland?
El Departamento de Salud del Condado de Prince George es responsable de hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria para los servicios de catering durante los eventos. Los servicios de catering deben cumplir con todos los códigos, disposiciones y requisitos aplicables del departamento de salud. En particular, los proveedores de catering deben cumplir con las normas sanitarias y de seguridad alimentaria descritas en el Código Alimentario de Maryland, incluidas las siguientes: obtener una licencia para operar un servicio de catering; tener un plan escrito para la seguridad y saneamiento de los alimentos; mantener un control adecuado de la temperatura y del tiempo para todos los alimentos; utilizar técnicas adecuadas de lavado de manos; almacenar y manipular alimentos de manera segura; y deshacerse adecuadamente de los residuos de alimentos. Además, los proveedores de catering deben cumplir con los procedimientos de servicio seguro del estado, que incluyen usar guantes al manipular y servir alimentos a los invitados, usar utensilios de un solo uso para cada invitado y lavar minuciosamente los utensilios reutilizables entre usos. Es posible que los proveedores de servicios de catering también necesiten obtener permisos o certificaciones adicionales del departamento de salud, como una certificación de operador de servicios de alimentos o un Certificado de manipulador de alimentos, según el tipo de evento que se ofrece.¿Existen pautas específicas para el transporte y almacenamiento de alimentos preparados antes y durante eventos en el condado de Prince George en Maryland?
Sí, existen pautas específicas para transportar y almacenar alimentos preparados antes y durante eventos en el condado de Prince George, Maryland. Estas pautas están establecidas por el Programa de seguridad alimentaria del Departamento de salud del condado de Prince George.Todos los alimentos deben transportarse y almacenarse a la temperatura adecuada para garantizar la seguridad. Los alimentos calientes deben mantenerse a 140 grados Fahrenheit o más y los alimentos fríos deben mantenerse a 41 grados Fahrenheit o menos. Todos los alimentos preparados deben transportarse en recipientes aislados con hielo o bolsas térmicas, según corresponda. Además, todos los alimentos deben almacenarse en un espacio limpio y seco y todas las sobras deben refrigerarse adecuadamente o desecharse dentro de las dos horas posteriores a su preparación. Finalmente, todos los alimentos deben manipularse con utensilios y guantes limpios para evitar la contaminación cruzada.
¿Puede explicar los requisitos de etiquetado e información sobre alérgenos en los alimentos servidos por servicios de catering en eventos en el condado de Prince George en Maryland?
En el condado de Prince George, Maryland, los servicios de catering deben proporcionar etiquetas e información sobre alérgenos para todos los alimentos que se sirven en los eventos. El etiquetado debe incluir la siguiente información:1. El nombre común de cada ingrediente del alimento.
2. Los principales alérgenos alimentarios contenidos en los alimentos; Los principales alérgenos alimentarios incluyen la leche, los huevos, el pescado, los crustáceos, los frutos secos, el trigo, el maní y la soja.
3. Una declaración que indique que el alimento ha sido preparado en una cocina donde otros alimentos que contienen estos alérgenos están presentes y pueden haber entrado en contacto con ellos.
4. El nombre del catering y/o patrocinador del evento.
5. La fecha u hora durante la cual se servirá el alimento.
Es importante tener en cuenta que se debe proporcionar etiquetado de alérgenos para todos los alimentos servidos en eventos, incluidos los que se sirven sin cargo o se ofrecen como muestras. Además, los servicios de catering deben proporcionar instrucciones escritas a los camareros sobre qué artículos contienen alérgenos y cómo prepararlos de forma segura para personas con alergias o restricciones dietéticas.
¿Qué medidas deberían tomar las empresas de catering para prevenir la contaminación cruzada y mantener prácticas sanitarias adecuadas en eventos en el condado de Prince George en Maryland?
1. Asegúrese de que todos los empleados sigan la técnica adecuada de lavado de manos utilizando agua tibia y jabón.2. Utilice áreas de preparación de alimentos separadas para diferentes tipos de alimentos, como carnes crudas, alimentos cocidos, productos horneados, ensaladas, etc.
3. Limpiar y desinfectar todas las superficies y utensilios antes y después de cada uso.
4. Guarde los alimentos a la temperatura adecuada para evitar el crecimiento de bacterias.
5. Asegúrese de que todos los contenedores de almacenamiento de alimentos estén etiquetados, fechados y rotados correctamente para evitar la contaminación cruzada.
6. Utilice tablas de cortar separadas para carnes crudas y alimentos cocidos.
7. Proporcionar al personal el equipo de seguridad adecuado, como redecillas para el cabello o guantes, cuando manipule alimentos durante el servicio.
8. Proporcione utensilios desechables de un solo uso o haga que el personal se ponga guantes limpios cuando manipule varios platos durante el servicio.
9. Haga que el personal se cambie los guantes al manipular diferentes tipos de alimentos.
10. Capacite al personal sobre los protocolos adecuados de seguridad alimentaria y asegúrese de que los sigan en todo momento.
¿Cómo se garantiza el control y la supervisión de la temperatura de los productos alimenticios durante el transporte y el servicio en eventos en el condado de Prince George en Maryland?
El control y monitoreo de la temperatura de los productos alimenticios durante el transporte y el servicio en eventos en el condado de Prince George en Maryland se garantiza mediante el uso de dispositivos de monitoreo de temperatura, incluidos termómetros, termopares, termistores y registradores gráficos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) exige que los alimentos fríos se almacenen a 40 °F o menos, y los alimentos calientes a 140 °F o más. Todos los vehículos de transporte deben estar equipados con termómetros para medir y controlar la temperatura durante el transporte. Durante el servicio, los manipuladores de alimentos deben usar termómetros para verificar la temperatura de los alimentos antes de servirlos.¿Puede proporcionarnos información sobre las regulaciones relativas al uso de unidades móviles de comida o camiones de comida para catering en eventos en el condado de Prince George en Maryland?
El Departamento de Recursos Ambientales (DER) del Condado de Prince George, que regula los camiones de comida y las unidades móviles de alimentos, exige que todos los vendedores tengan un Permiso válido de Instalación de Servicio de Alimentos del Condado para vender alimentos en el Condado. El permiso está disponible por $50 y debe renovarse anualmente. Los proveedores también deben tener un Permiso válido para instalaciones de servicios de alimentos del estado de Maryland, emitido por el Departamento de Salud e Higiene Mental de Maryland.Para solicitar un permiso de instalación de servicio de alimentos, los proveedores deben proporcionar prueba de:
1. Una licencia comercial válida emitida por el Departamento de Permisos, Inspecciones y Cumplimiento (DPIE) del Condado de Prince George;
2. Un permiso estatal válido para instalación de servicio de alimentos;
3. Un Plan de Inocuidad de los Alimentos;
4. Una inspección de seguridad eléctrica;
5. Inspecciones de salud pública;
6. Una copia del menú;
7. Comprobante de seguro de responsabilidad; y
8. Pagar las tarifas asociadas con el proceso de solicitud.
Además de obtener los permisos requeridos, el condado de Prince George exige que todas las unidades y camiones de alimentos móviles y temporales:
1. Proporcionar y almacenar adecuadamente recipientes para basura en el sitio;
2. Tener acceso a agua potable y disponer adecuadamente de las aguas residuales;
3. Mantener una distancia mínima de 20 pies de cualquier vivienda residencial cuando esté en funcionamiento;
4. Estacionarse únicamente en áreas designadas o con permiso del dueño de la propiedad;
5. Tener placas de matrícula/matrícula válidas a nombre del negocio y estar debidamente rotulados con el nombre del negocio;
6. Publicar un menú o lista de precios en el camión/unidad en un lugar destacado; y
7. Tener un extintor de incendios en buen estado de funcionamiento en todo momento durante la operación.
¿Cómo supervisa y hace cumplir el condado las regulaciones para el muestreo y la degustación de alimentos durante eventos en el condado de Prince George en Maryland?
El Departamento de Salud del Condado de Prince George regula el muestreo y la degustación de alimentos durante los eventos en el condado. Todos los vendedores de alimentos deben obtener un permiso temporal de servicio de alimentos del departamento de salud. Este permiso verifica que el proveedor ha cumplido con los requisitos de todas las normas sanitarias y de seguridad alimentaria. El departamento de salud del condado también cuenta con un inspector que inspecciona el evento para garantizar que todas las muestras y degustaciones de alimentos se realicen en un ambiente seguro. El inspector también verificará que se cuenten con todos los permisos necesarios, que se utilicen los utensilios adecuados y que se sigan las técnicas adecuadas de manipulación de alimentos. El departamento de salud del condado tomará las medidas adecuadas si se identifica alguna infracción.¿Cuáles son las regulaciones para servir bebidas alcohólicas en eventos y garantizar un servicio responsable de alcohol en el condado de Prince George en Maryland?
1. Es ilegal servir alcohol a personas menores de 21 años.2. Todo el alcohol debe ser servido por un barman certificado de Maryland que tenga al menos 21 años de edad.
3. No se podrá servir alcohol entre las 2 y las 8 horas.
4. Todas las bebidas alcohólicas deben comprarse en una tienda o mayorista con licencia del condado de Prince George.
5. No se puede vender ni servir alcohol a ninguna persona visiblemente intoxicada ni a ninguna persona que esté actuando de forma agresiva o perturbadora.
6. Las personas que sirvan alcohol deben tener una certificación vigente de la Contraloría del Estado de Maryland y deben poder proporcionar prueba de la certificación cuando se les solicite.
7. No se podrá servir alcohol en ningún lugar público donde sea ilegal hacerlo.
8. Las bebidas alcohólicas deben servirse en porciones individuales, no en botellas u otros recipientes grandes, y no deben rellenarse ni sacarse del local.
9. El anfitrión debe garantizar que haya alimentos adecuados disponibles para los asistentes al evento y que todas las bebidas alcohólicas se consuman con moderación.
¿Existen pautas para garantizar la seguridad alimentaria cuando se atiende a una amplia gama de preferencias y restricciones dietéticas en el condado de Prince George en Maryland?
Sí, existen pautas para garantizar la seguridad alimentaria cuando se atiende a una amplia gama de preferencias y restricciones dietéticas en el condado de Prince George en Maryland. El Departamento de Salud del Condado de Prince George proporciona un Manual completo de seguridad alimentaria para eventos con catering que describe los pasos y procedimientos que los proveedores de catering deben seguir para garantizar la manipulación segura de los alimentos. Las pautas incluyen almacenar los alimentos de manera segura, prevenir la contaminación cruzada, lavarse las manos adecuadamente y recalentar adecuadamente los alimentos previamente cocinados. Además, el Departamento de Salud del Condado de Prince George proporciona las siguientes pautas para ayudar a los proveedores de catering a manejar diferentes preferencias y restricciones dietéticas:1. Identifique cuándo una persona tiene necesidades o restricciones dietéticas especiales antes del evento.
2. Desarrollar un plan para adaptarse a necesidades o restricciones dietéticas específicas.
3. Limite o evite los elementos del menú con alto contenido de grasas, azúcar, sodio y colesterol cuando atienda a personas con restricciones dietéticas.
4. Etiquete claramente todos los ingredientes utilizados en los platos y elementos del menú para que las personas con restricciones dietéticas puedan tomar decisiones informadas sobre sus elecciones de comidas.
5. Asegúrese de que todos los alimentos estén cocidos y servidos a la temperatura adecuada.
6. Asegúrese de que los alimentos se sirvan inmediatamente después de haberlos cocinado y evite dejarlos a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
7. Siga los procedimientos sanitarios adecuados al preparar alimentos para personas con necesidades o restricciones dietéticas especiales.
8. Proporcione utensilios separados para servir platos a quienes tienen restricciones dietéticas y asegúrese de que no se reutilicen para otros platos o ingredientes.
¿Cómo abordan las regulaciones a nivel de condado la manipulación y preparación de alimentos que deben consumirse crudos, como el sushi y las ostras en el condado de Prince George en Maryland?
En el condado de Prince George, Maryland, el Departamento de Salud es responsable de regular la manipulación y preparación de alimentos destinados al consumo crudo, como el sushi y las ostras. Todos los restaurantes que preparan sushi y ostras deben tener una licencia válida del Departamento de Salud para poder operar legalmente. Los restaurantes también deben almacenar sushi y ostras a la temperatura adecuada, usar solo mariscos frescos, usar solo pescado aprobado y asegurarse de que el sushi y las ostras se preparen de manera sanitaria. Los restaurantes también deben asegurarse de que la persona responsable de la preparación y servicio de sushi y ostras haya completado un curso de certificación de seguridad alimentaria. Finalmente, los restaurantes deben exhibir todas las calificaciones de inspección sanitaria relevantes en un lugar destacado para que los clientes las vean.¿Puede explicar los requisitos de responsabilidad y seguro para las empresas de catering que brindan servicios en eventos en el condado de Prince George en Maryland?
Los requisitos de responsabilidad y seguro para empresas de catering que brindan servicios en eventos en el condado de Prince George, Maryland, son los siguientes:Los proveedores de servicios de catering deben tener un seguro de responsabilidad general con un mínimo de $1 millones por incidente y $2 millones de cobertura agregada. Esta cobertura debe proteger al proveedor de catering de reclamaciones derivadas de daños a la propiedad, lesiones corporales y lesiones personales/publicitarias.
Los proveedores de servicios de catering también deben tener un seguro de compensación para trabajadores de conformidad con las pautas estatales y federales. Esta cobertura debe brindar protección a los empleados lesionados en el trabajo.
Los proveedores de servicios de catering también deben consultar con su agente de seguros para analizar las necesidades de cobertura especializada adicional para su tipo de negocio. Esto podría incluir contaminación de alimentos, avería de equipos o cobertura de responsabilidad por bebidas alcohólicas.
Finalmente, todos los proveedores de catering deben consultar con el departamento de salud local para asegurarse de tener todos los permisos y licencias necesarios para operar su negocio en el condado de Prince George.
¿Qué procedimientos deben seguir los servicios de catering para eliminar adecuadamente los restos de alimentos y minimizar el desperdicio de alimentos en eventos en el condado de Prince George en Maryland?
1. Asegúrese de que todos los restos de comida se almacenen adecuadamente lo antes posible después del evento. Esto debe incluir colocar los artículos perecederos en hieleras con hielo o en el refrigerador.2. Empaque y etiquete minuciosamente todos los alimentos sobrantes con la fecha, hora y detalles del evento.
3. Asegúrese de que todos los alimentos sobrantes tengan la fecha y la etiqueta completas antes de transferirlos a otro lugar, como una cocina comercial u otra instalación local.
4. Comuníquese con las despensas de alimentos o refugios locales para donar el exceso de alimentos que sean seguros para consumir en los próximos días.
5. Haga abono con cualquier alimento no consumible que no pueda donarse. El condado de Prince George tiene un programa de compostaje activo en el que usted puede participar.
6. Trabajar con una empresa de residuos autorizada para eliminar adecuadamente los alimentos no consumidos o los residuos de alimentos que no se pueden donar ni convertir en abono.
¿Existen regulaciones sobre el uso de llamas abiertas, parrillas y equipos de cocina en lugares para eventos en el condado de Prince George en Maryland?
Sí, existen regulaciones con respecto al uso de llamas abiertas, parrillas y equipos de cocina en lugares para eventos en el condado de Prince George, Maryland. De acuerdo con la Sección 13-2-37 del Código del Condado de Prince George: Llama abierta o parrilladas en lugares para eventos, todos los eventos celebrados dentro del condado deben cumplir con las siguientes pautas de seguridad:1. Todos los lugares de eventos que albergan actividades con llamas abiertas o parrilladas deben obtener una Carta de autorización (LOA) del Jefe de Bomberos del Condado de Prince George.
2. Todas las actividades con llamas abiertas o parrilladas deben realizarse de acuerdo con las regulaciones aplicables del Código de Prevención de Incendios.
3. Todo el equipo de cocina debe recibir el mantenimiento adecuado y cumplir con las normas NFPA 96.
4. Las llamas abiertas deben estar a una distancia mínima de 25 pies de materiales y estructuras combustibles.
5. Se deberá proporcionar un extintor de incendios apropiado con una clasificación mínima de 20-B en el lugar del evento y deberá estar fácilmente disponible para su uso.
6. Una persona designada será responsable de monitorear las llamas abiertas o la actividad de parrilladas durante todo el evento.
7. Se deberá mantener al menos una guardia contra incendios durante el evento en todo momento, y puede ser necesaria una guardia contra incendios adicional según el tamaño y la complejidad del evento.
8. Se deberá aplicar un agente humectante o un producto retardante de fuego aprobado a los materiales combustibles dentro de 25 pies de cualquier actividad de llama abierta antes del inicio de dicha actividad.
9. No se realizarán actividades con llamas abiertas o parrilladas durante condiciones de vientos fuertes o eventos climáticos extremos.
10. Seguridad contra incendios inspeccionará todas las parrillas antes de su uso y es posible que se requieran inspecciones adicionales si el personal de seguridad contra incendios lo considera necesario.
11. Se prohíbe la gasolina, el alcohol, el líquido de carbón o cualquier otro líquido inflamable a menos de 25 pies de cualquier actividad con llama abierta.
¿Cómo garantizan las regulaciones del condado que los servicios de catering tengan instalaciones adecuadas para lavarse las manos y mantener los estándares de seguridad alimentaria en el condado de Prince George en Maryland?
En el condado de Prince George, Maryland, el Departamento de Recursos Ambientales (DER), que es el departamento de salud local, describe las regulaciones para los servicios de catering para garantizar que existan instalaciones adecuadas para el lavado de manos y estándares de seguridad alimentaria. Todos los proveedores de catering deben tener licencia del DER y deben cumplir con el código de salud del condado.El DER exige que todos los proveedores de catering tengan una estación de lavado de manos designada con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas desechables para que el personal las use regularmente al manipular alimentos. Los proveedores de catering también deberán disponer de un fregadero de tres compartimentos con agua corriente fría y caliente para limpiar los utensilios y equipos utilizados en la preparación de los alimentos.
Los proveedores de catering también deben demostrar el almacenamiento adecuado de los alimentos para mantener los estándares de seguridad alimentaria. Todos los artículos deben almacenarse al menos a 6 pulgadas del suelo, lejos de las paredes, para evitar la contaminación cruzada. Además, los alimentos deben almacenarse a la temperatura correcta y con la fecha marcada.
Por último, todos los proveedores de catering deben someterse a inspecciones del DER antes de obtener la licencia. Durante la inspección, el personal del DER verificará el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y se asegurará de que todo el equipo necesario esté en funcionamiento.
¿Puede proporcionarnos información sobre cómo los servicios de catering pueden manejar situaciones de emergencia relacionadas con cuestiones de seguridad alimentaria durante eventos en el condado de Prince George en Maryland?
1. Planificación previa al evento: Antes de cualquier evento, los proveedores de catering deben asegurarse de tener el conocimiento adecuado de las regulaciones del Departamento de Salud del Condado de Prince George y obtener los permisos necesarios. También deben consultar con un experto en seguridad alimentaria para garantizar que sus prácticas de preparación de alimentos cumplan con los estándares de seguridad requeridos.2. Establecer un plan de emergencia: los proveedores de catering deben crear un plan de acción para abordar posibles problemas de seguridad alimentaria durante los eventos. Este plan debe incluir disposiciones para comunicarse con el Departamento de Salud, identificar riesgos potenciales y aislar los alimentos afectados.
3. Practique prácticas adecuadas de manipulación de alimentos: los proveedores de catering deben practicar prácticas adecuadas de manipulación de alimentos durante todo el evento. Esto incluye, entre otros, lavarse bien las manos entre tareas, mantener los alimentos a la temperatura correcta, garantizar que las superficies estén desinfectadas y almacenar los alimentos crudos y cocidos por separado.
4. Controle la temperatura de los alimentos: los proveedores de catering deben usar termómetros para verificar periódicamente la temperatura de los alimentos y asegurarse de que se almacenen y sirvan a las temperaturas adecuadas.
5. Capacitar al personal: Todo el personal debe estar debidamente capacitado en el manejo y servicio adecuado de los alimentos, así como en los signos de enfermedades transmitidas por los alimentos. Se les debe instruir para que informen inmediatamente a un gerente sobre cualquier sospecha de enfermedad o problema de seguridad alimentaria.
6. Informar problemas al Departamento de Salud: Si se sospecha un brote de enfermedad transmitida por alimentos u otro problema importante de seguridad alimentaria, los proveedores de catering deben informarlo al Departamento de Salud del Condado de Prince George y seguir sus instrucciones para manejar la situación.
¿Qué papel desempeñan los departamentos de salud locales y las agencias gubernamentales en la regulación y supervisión de los servicios de catering en eventos en el condado de Prince George en Maryland?
Los departamentos de salud locales y las agencias gubernamentales desempeñan un papel importante en la regulación y supervisión de los servicios de catering en eventos en el condado de Prince George en Maryland. El Departamento de Salud Ambiental (DEH) del Condado de Prince George es responsable de administrar las regulaciones de saneamiento, higiene, seguridad y servicio de alimentos. El DEH es responsable de inspeccionar las instalaciones de servicios de alimentos y emitir licencias a los proveedores de servicios de catering que cumplan con sus estándares de seguridad, así como de investigar quejas sobre mala calidad de los alimentos o enfermedades transmitidas por los alimentos relacionadas con los servicios de catering. El DEH también brinda orientación a los proveedores de catering sobre los procedimientos adecuados de almacenamiento, manipulación y preparación de alimentos. El Departamento de Salud de Maryland también tiene la autoridad para emitir permisos a empresas de catering que cumplan con los requisitos de higiene y seguridad, incluidas prácticas seguras de almacenamiento y manipulación de alimentos. Las agencias a nivel estatal, como el Programa Regulador de Alimentos Minoristas de Maryland, también pueden participar en la regulación de los servicios de catering en el condado de Prince George.¿Cómo se integran las regulaciones del condado con las políticas de los lugares de eventos para garantizar el cumplimiento de las prácticas de seguridad alimentaria en el condado de Prince George en Maryland?
En el condado de Prince George, Maryland, el Departamento de Salud del condado de Prince George (PGCDOH) y el Departamento de Medio Ambiente del condado de Prince George (PGCDE) cuentan con regulaciones relativas a la seguridad alimentaria vigentes para los lugares de eventos.El PGCDOH garantiza el cumplimiento al exigir que todos los establecimientos de servicios de alimentos obtengan permisos, sigan las regulaciones del código de salud y presenten pruebas de capacitación en seguridad alimentaria al departamento. El departamento también realiza inspecciones periódicas para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
El PGCDE ofrece una Lista de verificación de seguridad alimentaria para lugares de eventos que detalla los pasos necesarios para garantizar el cumplimiento de las prácticas de seguridad alimentaria. Esto incluye almacenamiento adecuado, control de temperatura, preparación y servicio de alimentos y prácticas sanitarias adecuadas. Además, el PGCDE ofrece recursos y formación en seguridad alimentaria para empresas y organizadores de eventos.
Finalmente, todos los lugares para eventos deben cumplir con los requisitos del departamento de salud del condado local, que están diseñados para garantizar la salud y la seguridad del público. Estos requisitos se refuerzan mediante inspecciones y acciones de cumplimiento cuando sea necesario.
Spanish 
English