¿Cuáles son los requisitos de seguridad alimentaria en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
Para garantizar la seguridad de los alimentos en el condado de Bergen, Nueva Jersey, se deben cumplir los siguientes requisitos:1. Todos los establecimientos de alimentos deben tener licencia e ser inspeccionados por el Departamento de Servicios de Salud del Condado de Bergen.
2. Los establecimientos de alimentos deben utilizar únicamente ingredientes alimentarios seguros y aprobados.
3. Los alimentos deben almacenarse en condiciones seguras, limpias y sanitarias.
4. Todo el personal que manipula alimentos debe seguir prácticas adecuadas de higiene y saneamiento.
5. Todas las superficies que entran en contacto con los alimentos deben limpiarse y desinfectarse periódicamente.
6. Los establecimientos de alimentos deben tener una persona a cargo designada (PIC) que sea responsable de supervisar las operaciones de seguridad alimentaria.
7. Los establecimientos de alimentos deben tener políticas y procedimientos escritos que aborden los pasos necesarios para prevenir la contaminación de los alimentos y proporcionar alimentos seguros a los clientes.
8. Los establecimientos de alimentos deben poder demostrar que cumplen con todas las normas de seguridad alimentaria aplicables.
¿Cuáles son los pasos para obtener una licencia o certificación de seguridad alimentaria en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
1. Familiarícese con el Código y las Regulaciones Alimentarias de Nueva Jersey: Todos los establecimientos de alimentos en el Condado de Bergen deben cumplir con el Código y las Regulaciones Alimentarias de Nueva Jersey. Puede encontrar estos documentos en línea.2. Crear un Plan de Seguridad Alimentaria: Un Plan de Seguridad Alimentaria es un documento escrito que describe los procesos que un establecimiento de alimentos debe seguir para garantizar la seguridad de sus productos alimenticios. Debe incluir información sobre procesos como limpieza, desinfección, control de temperatura, higiene de los empleados y control de plagas.
3. Solicite un programa de certificación para empleados de alimentos de Nueva Jersey: El estado de Nueva Jersey exige que todos los empleados de alimentos completen un programa de capacitación en seguridad alimentaria y obtengan una certificación antes de poder trabajar en un establecimiento de alimentos. El programa es administrado por los departamentos de salud del condado en asociación con el Departamento de Salud de Nueva Jersey.
4. Obtenga una licencia de establecimiento de alimentos de Nueva Jersey: todos los establecimientos de alimentos en el estado de Nueva Jersey deben obtener una licencia del departamento de salud local. El proceso de solicitud generalmente incluye la presentación de una solicitud, un informe de inspección y una tarifa.
5. Cumplir con los requisitos continuos de seguridad alimentaria: una vez que su empresa obtenga la licencia, debe cumplir con los requisitos continuos de seguridad alimentaria, como seguir el Código Alimentario de Nueva Jersey y enviar informes de rutina al departamento de salud local.
¿Cuánto cuesta obtener una licencia o certificación de seguridad alimentaria en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
El costo de obtener una licencia o certificación de seguridad alimentaria en el condado de Bergen, Nueva Jersey, depende del tipo de licencia o certificación que necesite. Por ejemplo, una persona que obtiene un Certificado de Gerente de Saneamiento de Servicios de Alimentos (FSSMC) pagará $100 al Departamento de Salud de Nueva Jersey. Una persona que necesita obtener un permiso para alimentos de la División de Salud Ambiental del Condado de Bergen pagará una tarifa anual, que puede oscilar entre $100 y $350, según el tamaño y el tipo de negocio.¿Quién regula la seguridad alimentaria en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
La seguridad alimentaria en el condado de Bergen, Nueva Jersey, está regulada por el Departamento de Salud y Servicios para Personas Mayores de Nueva Jersey.¿Necesita una licencia de manipulación de alimentos en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
Sí, según el Departamento de Servicios de Salud del Condado de Bergen, todos los manipuladores de alimentos empleados en restaurantes y otros establecimientos que preparan o sirven alimentos deben obtener una Licencia de Manipulador de Alimentos válida.¿Cuánto tiempo dura una licencia de manipulación de alimentos en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
La licencia de manipulación de alimentos emitida por el Departamento de Salud del Condado de Bergen en Nueva Jersey es válida por tres años.¿Necesita que todo el personal de cocina de un restaurante obtenga una licencia de manipulador de alimentos en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
Sí, cada miembro del personal de cocina debe obtener una licencia de manipulación de alimentos en el condado de Bergen, Nueva Jersey, para poder trabajar legalmente en un restaurante.¿Necesita camareros y camareras en un restaurante para obtener una licencia de manipulación de alimentos en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
Sí. Todos los trabajadores de servicios de alimentos en el condado de Bergen, Nueva Jersey, deben obtener una licencia de manipulación de alimentos. Esto incluye a los camareros y camareras de un restaurante.¿Necesita una certificación de administrador de alimentos en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
Sí, para operar una empresa de servicios de alimentos en el condado de Bergen, Nueva Jersey, debe tener una certificación de administrador de alimentos. La certificación de administrador de alimentos es un requisito del Departamento de Salud y Servicios para Personas Mayores de Nueva Jersey y debe obtenerse a través de un programa de capacitación en seguridad alimentaria aprobado.¿Se requiere Servsafe en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
Sí, se requiere Servsafe en el condado de Bergen, Nueva Jersey. Todos los establecimientos de servicio de alimentos deben obtener una tarjeta de manipulador de alimentos y/o certificación de gerente, la cual se puede obtener a través de Servsafe.¿Qué permisos necesita para un camión de comida en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
Para operar un camión de comida en el condado de Bergen en Nueva Jersey, deberá obtener los siguientes permisos y licencias del condado o municipio local:1. Licencia comercial: se requiere para operar cualquier negocio, incluido un camión de comida, en Nueva Jersey.
2. Permiso de establecimiento de servicio de alimentos: este permiso se requiere para operar un camión de comida con cualquier tipo de servicio de alimentos, como cocinar o vender alimentos.
3. Inspección sanitaria: todos los camiones de comida deben pasar una inspección sanitaria antes de poder abrir sus puertas.
4. Permiso del código de incendios: este permiso se requiere para garantizar que se cumplan todos los códigos de seguridad y contra incendios.
5. Permiso de zonificación: este permiso es necesario para garantizar que el camión de comida esté operando dentro de las restricciones de zonificación permitidas por el municipio.
6. Permiso de estacionamiento: este permiso es necesario para garantizar que el camión de comida esté estacionado correctamente y no bloquee ningún camino o pasillo.
7. Permiso de ruido: este permiso se requiere para garantizar que el ruido creado por el camión de comida no exceda los límites u ordenanzas locales.
¿Qué permisos necesita para un restaurante en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
Para abrir un restaurante en el condado de Bergen, Nueva Jersey, necesitará obtener varios permisos del gobierno local. Dependiendo del tipo de restaurante que planea abrir, es posible que necesite una licencia de servicio de alimentos, una licencia de catering, una licencia de licores, una licencia comercial registrada y un permiso de ocupación. Es posible que también deba obtener un permiso eléctrico, un permiso de plomería, una inspección de seguridad contra incendios y un permiso de calidad del aire. Por último, es posible que deba obtener permisos especiales para cualquier asiento al aire libre o cafetería que planee tener. Se recomienda que se comunique con el departamento de salud local y el ayuntamiento para obtener información específica sobre los permisos necesarios para su restaurante en particular.¿Qué permisos necesita para un puesto de comida en el condado de Bergen en Nueva Jersey?
Para operar un puesto de comida en el condado de Bergen, Nueva Jersey, necesitará obtener varios permisos del condado y/o del estado. Estos pueden incluir:1. Una licencia de servicio de alimentos del Departamento de Salud y Servicios para Personas Mayores de Nueva Jersey.
2. Una licencia de vendedor de alimentos del condado de Bergen.
3. Un permiso temporal para el evento del municipio local en el que se ubicará el stand.
4. Un permiso de seguridad contra incendios del departamento de bomberos local.
5. Un permiso temporal para carpa o marquesina para cualquier carpa o marquesina que se utilizará en el stand.
6. Un permiso sanitario del departamento de salud local, si es necesario.
7. Una póliza de seguro, si lo requiere el municipio o condado local.
8. Cualesquiera otros permisos o licencias que puedan ser requeridos por ordenanzas o reglamentos locales.
Spanish 
English