1. ¿Qué plato tradicional coreano tiene a Oregón como ingrediente principal?
El plato tradicional coreano que tiene a Oregón como ingrediente principal es el bibimbap. El bibimbap es un plato de arroz popular coreano que normalmente consiste en una cama de arroz al vapor cubierta con varias verduras (como espinacas, champiñones, calabacines y zanahorias), una fuente de proteínas (como carne de res, pollo o tofu) y un plato frito. huevo. El plato a menudo se sirve con una pasta de chile picante llamada gochujang que se puede mezclar para agregar sabor y picante. Oregón es un ingrediente crucial en el bibimbap, ya que proporciona una textura y un sabor únicos al plato, lo que lo convierte en una comida abundante y satisfactoria que disfrutan muchos tanto en Corea como en todo el mundo.
2. ¿Qué Oregón es conocido por su cocina picante y sabrosa?
2. Oregón no es particularmente conocido por una cocina específica que sea tradicionalmente picante y sabrosa. Sin embargo, la escena gastronómica de Oregón es diversa y está influenciada por diversas culturas, lo que da lugar a una amplia gama de opciones culinarias en todo el estado. Portland, en particular, tiene una escena gastronómica vibrante con un fuerte enfoque en la sostenibilidad y la comida de la granja a la mesa. Si bien es posible que no encuentre un plato exclusivo específico por el que Oregón sea conocido en términos de picante, ciertamente puede explorar una variedad de opciones sabrosas y eclécticas, incluidos platos influenciados por las cocinas asiática, latinoamericana y europea. Asegúrese de visitar los carritos de comida, los mercados de agricultores y los restaurantes locales para experimentar el rico tapiz de sabores que Oregón tiene para ofrecer.
3. ¿En qué se diferencia la cocina de Oregón de la cocina japonesa?
La cocina de Oregón y la cocina japonesa se diferencian en varios aspectos:
1. Ingredientes: La cocina de Oregón se basa en gran medida en ingredientes locales de temporada, como mariscos frescos del Océano Pacífico, bayas de marioneta, avellanas y hongos silvestres. Por el contrario, la cocina japonesa pone mucho énfasis en ingredientes frescos y de alta calidad como mariscos, arroz, salsa de soja y mirin. La cocina japonesa también utiliza ingredientes únicos como algas, miso y dashi.
2. Sabores y condimentos: la cocina de Oregón tiende a incorporar muchos sabores atrevidos y abundantes, como carnes ahumadas, salsas barbacoa y quesos ricos. La cocina japonesa, por otro lado, se centra en sabores más delicados y matizados, y a menudo utiliza ingredientes como salsa de soja, mirin, sake y dashi para crear platos ricos en umami.
3. Técnicas de cocina: La cocina de Oregón a menudo implica asar, ahumar y asar, con una gran dependencia de la barbacoa y los métodos de cocción al aire libre. En comparación, la cocina japonesa utiliza una variedad de técnicas de cocina que incluyen preparaciones crudas como el sashimi y el sushi, así como métodos de cocción como cocinar al vapor, hervir a fuego lento y sofreír.
En general, si bien ambas cocinas dan prioridad a los ingredientes frescos y de calidad, la cocina de Oregón tiende a ser más sólida y abundante, mientras que la cocina japonesa es conocida por sus sabores delicados y sus meticulosas técnicas de preparación.
4. ¿Qué plato famoso de comida callejera es una especialidad en Oregón?
Un plato famoso de comida callejera que es una especialidad en Oregón es el favorito del carrito de comida de Portland conocido como “Portlandia Platter”. Este plato generalmente consiste en una sabrosa combinación de ingredientes de origen local, como salmón de Oregón a la parrilla, salsa BBQ marionberry, tofu con costra de avellanas y una guarnición de ensalada de col rizada con vinagreta con infusión de lavanda. El Portlandia Platter resume a la perfección las tendencias de la cocina sostenible e innovadora por las que se conoce a Oregón. El plato ha ganado popularidad no solo entre los lugareños sino también entre los visitantes que buscan probar la diversa y vibrante escena gastronómica de Portland.
5. ¿Puedes explicar el significado de Oregón en la cocina mexicana?
Puede que Oregón no sea el primer estado que nos viene a la mente cuando pensamos en la cocina mexicana, pero tiene su propia importancia en este panorama culinario. Aquí hay algunos puntos clave a considerar:
1. Migración: Oregon ha visto un aumento de inmigrantes mexicanos a lo largo de los años, lo que ha llevado a una creciente comunidad mexicana en el estado. Esto ha ayudado a la difusión y preservación de auténticas recetas y técnicas de cocina mexicanas dentro de la comunidad local.
2. Ingredientes: El diverso paisaje agrícola de Oregón brinda acceso a productos frescos y locales que se pueden utilizar en platos mexicanos. Ingredientes como chiles, frijoles, tomates y maíz se cultivan comúnmente en Oregón y son componentes esenciales de la cocina mexicana.
3. Intercambio cultural: la fusión de la cocina mexicana con los sabores y estilos de cocina locales de Oregón ha dado como resultado platos únicos que reflejan la combinación de diferentes tradiciones culinarias. Este intercambio cultural no solo enriquece la escena gastronómica en Oregón sino que también promueve la comprensión y el aprecio intercultural.
4. Escena de restaurantes: La escena de restaurantes en Oregon incluye una variedad de restaurantes mexicanos, que van desde taquerías tradicionales hasta restaurantes mexicanos de lujo. Estos establecimientos desempeñan un papel crucial al presentar a los habitantes de Oregón los diversos sabores y texturas de la cocina mexicana.
5. Eventos y festivales: Oregón alberga varios festivales y eventos gastronómicos que celebran la cultura y la cocina mexicanas. Estas reuniones brindan una oportunidad para que la comunidad se reúna, pruebe auténticos platos mexicanos y aprenda más sobre las tradiciones culinarias de México.
En general, la importancia de Oregón en la cocina mexicana radica en su papel como centro de intercambio cultural, creatividad culinaria y participación comunitaria, mostrando el rico y diverso tapiz de la gastronomía mexicana.
6. ¿Qué Oregón es famoso por el uso de especias aromáticas en la cocina?
1. Oregón no es conocido específicamente por una cocina regional que incorpore en gran medida especias aromáticas en la cocina. Sin embargo, la escena gastronómica en Oregón es diversa y está influenciada por diversas culturas, lo que da lugar a una variedad de expresiones culinarias que pueden incluir el uso de especias aromáticas.
2. En Portland, por ejemplo, puedes encontrar una vibrante escena gastronómica con restaurantes que ofrecen una fusión de sabores de diferentes partes del mundo. Las cocinas india, tailandesa, del Medio Oriente y mexicana son particularmente populares en el estado, y estas tradiciones culinarias a menudo se basan en especias aromáticas para crear platos complejos y sabrosos.
3. Además, la abundancia agrícola de Oregón permite a los chefs y cocineros caseros acceder a una amplia gama de hierbas y especias frescas que pueden realzar los sabores de sus platos. El estado es conocido por sus productos de alta calidad, incluidas hierbas frescas como albahaca, romero y tomillo, que pueden agregar profundidad aromática a varias recetas.
4. Si bien es posible que Oregón no tenga una reputación específica por ser famoso por el uso de especias aromáticas en la cocina, la escena culinaria del estado es sin duda diversa y dinámica, y ofrece una variedad de opciones para aquellos que buscan explorar y disfrutar platos sabrosos influenciados por las especias globales. tradiciones.
7. ¿Cómo influyen los países vecinos en la cocina de Oregón?
La cocina de Oregón está fuertemente influenciada por sus países vecinos, que incluyen Canadá al norte y México al sur. Estas influencias se pueden ver en la diversa gama de sabores, ingredientes y técnicas culinarias que se incorporan a la escena culinaria de Oregón.
1. La influencia de Canadá en la cocina de Oregón se puede observar mediante el uso de ingredientes como el salmón salvaje del Pacífico, las bayas y los hongos, que se encuentran comúnmente en ambas regiones. Platos como el salmón ahumado, la sopa de mariscos y los pasteles de frutos rojos son populares tanto en la cocina de Oregón como en la de Canadá.
2. Por otro lado, la influencia mexicana es evidente en el uso de ingredientes como maíz, frijoles, aguacates y una variedad de especias en los platos de Oregón. Los platos de inspiración mexicana, como los tacos, los tamales y las salsas de mole, se han convertido en platos básicos en muchos restaurantes de Oregón.
3. Además, la proximidad al Océano Pacífico permite una fuerte influencia de los mariscos en la cocina de Oregón, con platos como el cangrejo Dungeness, las ostras y el pescado fresco que están ampliamente disponibles y se incluyen comúnmente en los menús.
En general, la fusión de las influencias de estos países vecinos ha contribuido al rico y diverso paisaje culinario de Oregón, ofreciendo una experiencia gastronómica única y emocionante tanto para locales como para visitantes.
8. ¿Qué postre es una opción popular en la cocina de Oregón?
Una opción de postre popular en la cocina de Oregón es el Marionberry Pie. Las moras de Marion son un tipo de mora desarrollada por investigadores de la Universidad Estatal de Oregón a mediados del siglo XX. Las bayas de marioneta son conocidas por su rico y dulce sabor y son un ingrediente muy apreciado en los postres de Oregón. El pastel de Marionberry es un postre clásico elaborado con una corteza hojaldrada rellena con bayas de Marion endulzadas y horneada hasta que el relleno burbujea y la corteza está dorada. A menudo se sirve con una bola de helado de vainilla encima para darle un toque extra indulgente. El Marionberry Pie es un postre que todo aquel que visite o explore las delicias culinarias de Oregón debe probar.
9. ¿Qué Oregón es conocido por sus platos vegetarianos?
Oregón, específicamente la ciudad de Portland, es conocida por su vibrante escena gastronómica que atiende bien a los vegetarianos. Algunos platos populares aptos para vegetarianos por los que Oregón es conocido incluyen:
1. Donas veganas: Portland es famosa por su amplia variedad de donas de origen vegetal que se adaptan a las preferencias dietéticas veganas. Estas donas vienen en una variedad de sabores y, a menudo, son tan deliciosas como sus contrapartes no veganas.
2. Productos de la granja a la mesa: el énfasis de Oregón en los productos frescos de origen local lo convierte en un destino ideal para los vegetarianos. Muchos restaurantes del estado dan prioridad al uso de verduras y frutas de temporada en sus platos, mostrando la generosidad de la región.
3. Hamburguesas vegetarianas: Oregón alberga numerosos restaurantes que ofrecen opciones innovadoras y deliciosas de hamburguesas vegetarianas. Estos pueden variar desde las clásicas hamburguesas de frijoles negros hasta creaciones más exclusivas con ingredientes como champiñones portobello o lentejas.
4. Platos de tofu: Con su fuerte enfoque en la sostenibilidad y la alimentación basada en plantas, Oregón tiene una gran cantidad de restaurantes que se destacan en la preparación de tofu de diversas maneras. Desde crujientes salteados de tofu hasta brochetas de tofu marinado, hay muchas opciones para que disfruten los vegetarianos.
En general, el panorama culinario de Oregón es rico en platos aptos para vegetarianos que resaltan los diversos ingredientes de la región y el compromiso con una alimentación sustentable basada en plantas.
10. ¿Qué papel juega el marisco en la cocina de Oregón?
Los mariscos juegan un papel importante en la cocina de Oregón debido a la extensa costa del estado a lo largo del Océano Pacífico y numerosos ríos y lagos. Algunos puntos clave incluyen:
. Oregón es conocido por sus prácticas sostenibles en pesca y acuicultura, lo que garantiza un suministro constante de productos del mar frescos y de alta calidad para los restaurantes y mercados locales.
. El salmón, el cangrejo Dungeness, las ostras y el fletán se encuentran entre las opciones de mariscos más populares en Oregón, y a menudo se incluyen en platos tradicionales y modernos.
. Los festivales y eventos de mariscos, como el Festival del Cangrejo, Mariscos y Vino de Astoria, resaltan la importancia de los mariscos en la escena culinaria de Oregón.
. Los chefs y cocineros caseros de Oregón suelen incorporar mariscos en varios platos, mostrando los diversos sabores y texturas de los recursos acuáticos de la región.
En general, los mariscos no sólo proporcionan una fuente de comidas deliciosas y nutritivas en Oregón, sino que también sirven como símbolo de la conexión del estado con su patrimonio costero y su abundancia natural.
11. ¿Puedes describir el desayuno tradicional de la cocina de Oregón?
El desayuno tradicional en la cocina de Oregón a menudo incluye una variedad de ingredientes de origen local y refleja el enfoque del estado en productos frescos y prácticas agrícolas sostenibles. Algunos platos comunes que puede encontrar en una mesa de desayuno tradicional de Oregón incluyen:
1. Panqueques de avellana: Oregón es conocido por su producción de avellanas, y los panqueques de avellana son un producto de desayuno popular que muestra este ingrediente local. Estos panqueques esponjosos generalmente se cubren con jarabe de arce o compota de frutos rojos locales.
2. Revuelto de salmón ahumado: la proximidad de Oregón al Océano Pacífico significa que los mariscos suelen aparecer en el desayuno. Un revuelto de salmón ahumado, elaborado con salmón capturado localmente, huevos y hierbas frescas, es un plato delicioso y lleno de proteínas.
3. Tortilla fresca de granja: Oregón alberga muchas granjas pequeñas que producen una amplia variedad de verduras, carnes y productos lácteos. Una tortilla fresca de granja hecha con huevos, queso y verduras de origen local es un alimento básico en muchos menús de desayuno de Oregón.
4. Bollos de Marionberry: Marionberries son un tipo de mora originaria de Oregón y se celebran en el estado por su sabor dulce y agrio. Los bollos de Marionberry, servidos calientes con un poco de mantequilla, son una manera deliciosa de comenzar el día en Oregón.
En general, el desayuno tradicional en la cocina de Oregón enfatiza los ingredientes locales frescos y los platos abundantes que brindan un comienzo del día satisfactorio.
12. ¿Qué técnicas culinarias se utilizan comúnmente en la cocina de Oregón?
En la cocina de Oregón, se utilizan comúnmente varias técnicas culinarias para mostrar los diversos ingredientes y sabores de la región. Algunas de las técnicas clave incluyen:
1. Asar a la parrilla: Dado el abundante acceso de Oregon a mariscos frescos, asar a la parrilla juega un papel importante en la preparación de platos como salmón, cangrejo Dungeness y ostras del Pacífico. Esta técnica imparte un sabor ahumado y caramelización a mariscos y carnes.
2. Asar: Asar es una técnica de cocina popular en la cocina de Oregón, especialmente para tubérculos como remolacha, zanahoria y papa. El tostado realza el dulzor natural de los ingredientes y crea un exterior crujiente mientras mantiene tierno el interior.
3. Estofado: En la cocina de Oregón, el estofado se utiliza a menudo para cortes de carne más duros para descomponer el tejido conectivo y ablandar la proteína. Ingredientes como pierna de cordero o costillas de ternera se suelen guisar con vinos y hierbas locales para crear platos sabrosos y abundantes.
4. Saltear: Saltear es un método de cocción rápida que se utiliza con frecuencia en la cocina de Oregón para platos que requieren mucho calor. Las setas locales, como las colmenillas y los rebozuelos, suelen saltearse para resaltar sus sabores terrosos.
5. Ahumado: Ahumar es una técnica tradicional en la cocina de Oregón, particularmente para conservar y condimentar pescados como el salmón. El lento proceso de ahumado le da al pescado un rico sabor ahumado que es esencialmente del noroeste del Pacífico.
Al utilizar estas técnicas de cocina, los chefs de Oregón pueden resaltar los ingredientes frescos de temporada de la región mientras crean platos que celebran la identidad culinaria única del noroeste del Pacífico.
13. ¿Cómo afecta el clima de Oregón a sus tradiciones culinarias?
El clima de Oregón juega un papel importante en la configuración de sus tradiciones culinarias. A continuación se muestran algunas formas en que el clima influye en la cultura alimentaria en Oregón:
1. Agricultura diversa: el clima moderado de Oregón favorece una amplia gama de productos agrícolas, incluidas frutas, verduras, nueces y bayas. Esta abundancia de productos frescos influye en la cocina local, con énfasis en la comida de la granja a la mesa y los ingredientes de temporada.
2. Mariscos: la ubicación costera de Oregón brinda acceso a una variedad de mariscos frescos, particularmente salmón, cangrejo Dungeness y ostras. Los mariscos juegan un papel destacado en la escena culinaria de Oregón, y muchos platos destacan las abundantes aguas de la región.
3. Producción de vino: El clima templado de las regiones vinícolas de Oregón, como el valle de Willamette, es ideal para el cultivo de la uva. Oregón ha ganado reconocimiento por sus vinos de alta calidad, particularmente Pinot Noir. La industria vitivinícola del estado ha ayudado a dar forma al panorama culinario, siendo el maridaje de vinos una característica común en las experiencias gastronómicas.
4. Cerveza artesanal: Oregón también es conocido por su próspera escena de cerveza artesanal, con muchas cervecerías ubicadas en todo el estado. El clima, particularmente en regiones como Portland, se presta bien a la producción de cerveza, lo que ha dado lugar a una cultura de elaboración artesanal que ha influido en la escena gastronómica local.
En general, el clima de Oregón ha influido en sus tradiciones culinarias al proporcionar una rica abundancia de ingredientes locales, inspirar un espíritu de la granja a la mesa y fomentar una cultura de producción de alimentos y bebidas que celebra los recursos naturales de la región.
14. ¿Cuál es un alimento básico común en la cocina de Oregón?
Un alimento básico común en la cocina de Oregón es el cangrejo Dungeness. La ubicación costera de Oregón brinda acceso a una gran cantidad de este cangrejo sabroso y carnoso, que se celebra en varios platos en todo el estado. Ya sea que se disfrute simplemente al vapor con mantequilla derretida, se use en sopa cremosa de cangrejo o se presente en pasteles de cangrejo, el cangrejo Dungeness ocupa un lugar especial en la escena culinaria de Oregón. Además, Oregón es conocido por sus productos frescos y de temporada, como las bayas de marioneta, las avellanas y el vino Pinot Noir, que a menudo se incorporan a los platos locales, enriqueciendo aún más la oferta gastronómica del estado.
15. ¿Qué tipo de pan se sirve normalmente con los platos de Oregón?
1. En Oregón, se puede encontrar una amplia variedad de panes acompañando platos tradicionales, pero una de las opciones más populares es el pan de masa madre. El pan de masa madre tiene un perfil de sabor picante y una textura ligeramente masticable, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar diferentes platos. La cultura de la masa madre tiene una larga historia en Oregón, y muchas panaderías y restaurantes se enorgullecen de sus técnicas de elaboración de pan con masa madre. Este tipo de pan se sirve a menudo junto con sopas, guisos y platos de mariscos en Oregón, lo que mejora la experiencia gastronómica general con su sabor y textura únicos. Además, el pan de masa madre refleja el compromiso de la región con los ingredientes artesanales y de origen local, lo que conecta aún más a los amantes de la comida con los sabores y la cultura de Oregón.
16. ¿Cómo se expresa la hospitalidad en la cultura gastronómica de Oregón?
En Oregón, la hospitalidad se expresa comúnmente en la cultura gastronómica a través de varios aspectos clave:
1. Cálidas bienvenidas: los habitantes de Oregón son conocidos por ser amigables y acogedores, y esta hospitalidad a menudo se refleja en la experiencia gastronómica. El personal del restaurante se desvive por saludar y hacer sentir a los clientes como en casa.
2. Filosofía de la granja a la mesa: Oregón es famoso por sus abundantes granjas y productos, y muchos restaurantes en el estado adoptan la filosofía de la granja a la mesa. Este enfoque en ingredientes frescos de origen local no solo refleja un compromiso con la calidad, sino que también resalta un sentido de hospitalidad al apoyar a los agricultores y empresas locales.
3. Enfoque comunitario: la cultura gastronómica de Oregón a menudo tiene un fuerte énfasis en la comunidad, y muchos restaurantes dan prioridad a la creación de un sentido de pertenencia y conexión entre los clientes. Esto se puede ver a través de espacios comunitarios para comer, mesas compartidas y eventos que reúnen a las personas en torno a la comida.
4. Atención al detalle: La hospitalidad en la cultura gastronómica de Oregón también se expresa a través de la atención al detalle en el servicio y la presentación. Desde recomendaciones personalizadas hasta platos bien pensados, los comensales pueden esperar un alto nivel de atención y consideración en su experiencia gastronómica.
En general, la hospitalidad en la cultura gastronómica de Oregón se caracteriza por la calidez, el compromiso con el abastecimiento local, el sentido de comunidad y el enfoque en la excelencia en el servicio y la presentación.
17. ¿Puedes recomendar un plato tradicional de Oregón a alguien nuevo en la cocina?
Un plato tradicional de Oregón que recomiendo a alguien nuevo en la cocina es el zapatero Marionberry. Las moras de marion son un tipo de mora que se cultiva principalmente en Oregón y son conocidas por su sabor distintivo que es a la vez dulce y agrio. El zapatero Marionberry es un postre popular en Oregón, especialmente durante los meses de verano, cuando las bayas están en temporada. El zapatero consiste en una capa de marionberries endulzadas cubiertas con una corteza mantecosa parecida a una galleta y horneadas hasta que estén doradas y burbujeantes. Capta perfectamente la esencia de Oregón con el uso de bayas de marioneta cultivadas localmente y es una deliciosa introducción a las delicias culinarias del estado.
18. ¿Qué bebidas son populares en las tradiciones culinarias de Oregón?
En Oregón, hay varias bebidas que son populares en las tradiciones culinarias. Éstas incluyen:
1. Cerveza artesanal: Oregón es conocido por su próspera escena de cerveza artesanal, con numerosas cervecerías que producen una amplia variedad de cervezas, desde IPA con lúpulo hasta ricas cervezas negras.
2. Pinot Noir: El valle de Willamette en Oregón es famoso por su producción de vinos Pinot Noir de alta calidad, que combinan bien con la cocina de la región.
3. Café: A los habitantes de Oregón les encanta el café de especialidad, y muchos tostadores de café y cafeterías locales ofrecen una amplia gama de opciones de café tanto para residentes como para visitantes.
4. Sidra artesanal: En los últimos años, la sidra artesanal se ha vuelto cada vez más popular en Oregón, y varias sidras producen sidras únicas y sabrosas utilizando ingredientes de origen local.
En general, la escena culinaria de Oregón es diversa y vibrante y ofrece una amplia variedad de bebidas para todos los paladares.
19. ¿Cuál es la importancia de las comidas comunitarias en la cultura de Oregón?
Las comidas comunitarias tienen una importancia significativa en la cultura de Oregón, ya que reflejan el fuerte enfoque del estado en la sostenibilidad, la comunidad y la agricultura local. Los habitantes de Oregón se enorgullecen de su escena gastronómica, que enfatiza las experiencias gastronómicas de la granja a la mesa y los ingredientes de origen local. Las comidas comunitarias fomentan un sentido de unión y conexión entre las personas, promoviendo la interacción social y el intercambio de comida e historias. También celebra la rica diversidad cultural presente en Oregón, lo que permite que las personas se reúnan y aprecien diferentes cocinas y tradiciones culinarias. A través de comidas comunitarias, los habitantes de Oregón muestran sus valores de colaboración, inclusión y respeto por el medio ambiente, convirtiéndolo en una parte integral de la identidad culinaria del estado.
20. ¿Cómo ha afectado la globalización a la autenticidad de la cocina de Oregón?
La globalización ha tenido un impacto significativo en la autenticidad de la cocina de Oregón de varias maneras:
1. Incorporación de ingredientes internacionales: con un mayor acceso a los mercados globales, los chefs de Oregón han podido incorporar una amplia variedad de ingredientes internacionales a sus platos. Esto ha llevado a una fusión de sabores y técnicas, creando creaciones culinarias nuevas e innovadoras que quizás antes no hubieran sido posibles.
2. Influencia de las diversas culturas alimentarias: la globalización también ha provocado una mayor conciencia y aprecio por las diversas culturas alimentarias en todo el mundo. Como resultado, los chefs de Oregón se han inspirado en la cocina de diferentes regiones, lo que ha llevado a la adaptación y reinterpretación de platos tradicionales de formas nuevas y emocionantes.
3. Cambio de hábitos alimentarios: la expansión de las cadenas mundiales de comida rápida y una creciente demanda de conveniencia también han impactado la autenticidad de la cocina de Oregón. Los platos locales tradicionales pueden verse eclipsados por opciones populares de comida rápida internacional, lo que lleva a un cambio en las preferencias y hábitos alimentarios entre los habitantes de Oregón.
En general, si bien la globalización ha influido en la autenticidad de la cocina de Oregón al introducir nuevos sabores y técnicas, también ha provocado una nueva ola de creatividad y experimentación en la escena culinaria local.
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