El Departamento de Agricultura de Oregón (ODA) enfrenta un retraso en las inspecciones a nivel estatal ya que su fuerza laboral ha tenido una alta rotación de empleados. La División de Auditorías de Oregon investigó al Departamento de Agricultura en noviembre del año pasado y encontró que casi una cuarta parte, o 2,800 establecimientos de alimentos, tenían un retraso de al menos 3 meses en una inspección. El director de seguridad alimentaria de la ODA no se sorprendió con los hallazgos, ya que han tenido problemas para mantenerse al día con todos los establecimientos de los que son responsables. Esto incluye, entre otros, proveedores de mariscos y mariscos, tiendas de comestibles, procesadores de lácteos y cocinas domésticas. Sin embargo, esto no incluye los restaurantes, ya que están cubiertos por los departamentos de salud a nivel de condado. Toda la demás producción, almacenamiento y manipulación de alimentos está bajo la jurisdicción de la AOD.
La Administración de Alimentos y Medicamentos subcontrata las inspecciones realizadas en su nombre a organizaciones estatales, pero Oregón no puede hacer frente a la escasez de personal. Por $700,000 al año, la FDA paga al Departamento de Agricultura de Oregón para que realice 500 inspecciones, pero Oregón busca reducir ese número en 100. Esa cantidad de inspecciones equivale a aproximadamente 700 horas de trabajo al año para que los inspectores estatales se concentren en sus propias tareas. inspecciones menos extensas en comparación con las solicitadas a nivel federal. Se presentará una nueva propuesta para la AOD que permita que un retraso sea aceptable al final de un año calendario, siempre que sea un número aceptable. También incluirá sistemas para rastrear, analizar y optimizar el tiempo de los inspectores con el fin de reducir la acumulación de inspecciones y una cultura más abierta para que los empleados existentes anuncien su partida con anticipación, ya sea por jubilación u otros motivos. Es vital para que las operaciones continúen que el Departamento de Agricultura de Oregón tenga tiempo suficiente para capacitar a los reemplazos de sus inspectores. El director de seguridad alimentaria ha declarado que los habitantes de Oregón deben tener la seguridad de que su salud y seguridad siguen siendo la principal prioridad y que no debe haber preocupación por la limpieza general de los establecimientos de alimentos de Oregón. La AOD está tratando de ser proactiva y realista acerca de sus objetivos y funcionalidad, razón por la cual están presentando esta nueva propuesta.
Para obtener más información sobre el código alimentario de Oregón y otra información sobre seguridad alimentaria, visite nuestro Requisitos para los manipuladores de alimentos de Oregón página.
Si desea obtener más información sobre las causas de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, visite nuestro Enfermedades transmitidas por alimentos página.
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