Regulaciones de seguridad alimentaria de Alaska
Al menos uno El gerente de alimentos debe estar en el lugar. Todos los manipuladores de alimentos Obligatorio disponer del Carné de Manipulador de Alimentos.
Certificación de administrador de alimentos
Los gerentes de alimentos se denominan gerentes certificados de protección de alimentos y deben aprobar uno de los tres exámenes aprobados.
Certificación de manipulador de alimentos
Todos los manipuladores de alimentos deben obtener certificaciones de manipulador de alimentos antes de trabajar en establecimientos de alimentos. Anchorage no requiere un gerente de seguridad alimentaria certificado si no se le considera riesgo de tipo 2 y tipo 3.
Costo
El costo de la capacitación y los exámenes oscila entre $75-$299.
Renovación de Certificación
Gerente de Alimentos – 3 años; Manipulador de alimentos- 3 años para Anchorage. El estado de Alaska no exige renovación.
Cursos aprobados
Los cursos están disponibles en persona y en línea a través del Departamento de Salud y se pueden encontrar aquí. Los cursos de formación varían en duración entre 4-12 horas. Las pruebas generalmente no duran más de 2 horas. La capacitación y el examen de la Tarjeta de Trabajador de Alimentos están disponibles únicamente a través de la División de Salud Ambiental.
Opciones aprobadas
Presencial o en línea. Consulte con su departamento de salud local para obtener la información más actualizada.
Notas especiales y excepciones
Anchorage requiere capacitación para manipuladores de alimentos dentro de los 30 días posteriores a la contratación. Capacitación administrada únicamente por el estado de Alaska.
Recursos adicionales
Para obtener información adicional, visite los recursos del Departamento de Salud de Alaska:
Guía de estudio para manipuladores de alimentos
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