El condado de Riverside es el cuatro Condado más poblado del estado de California con una población de 2,2 millones. Riverside atrae a una gran cantidad de turistas con ciudades turísticas como Palm Springs, La Quinta y Desert Hot Spring. Además, los viajeros de Los Ángeles han migrado gradualmente al condado de Riverside gracias a los costos de vivienda asequibles. Debido a que es una ciudad turística, el condado de Riverside ha tenido un programa de tarjeta para manipuladores de alimentos que se remonta a 1978.
Tarjeta de Manipulador de Alimentos:
Cualquier persona cuyo trabajo cubra la manipulación de alimentos, bebidas o utensilios debe obtener una tarjeta de manipulador de alimentos. Si bien una tarjeta de manipulador de alimentos obtenida en California le permite trabajar en la mayoría de los condados, El condado de Riverside ofrece dos opciones para obtener una tarjeta de manipulador de alimentos: en línea y en una de sus oficinas. Los trabajadores de alimentos deben obtener un certificado de manipulador de alimentos dentro de 7 días del calendario de empezar un nuevo trabajo.
Estadofoodsafety.com es el ÚNICO curso en línea aprobado. El costo del curso es $27 y está disponible en inglés, español, coreano, chino, vietnamita y tagalo. La duración del curso es de aproximadamente 75 minutos y necesitarás un mínimo de 70% en el examen para aprobar. Al finalizar, una Tarjeta de Certificación de Manipulador de Alimentos del Condado de Riverside estará disponible para imprimir.
La segunda opción es leer y estudiar el condado proporcionado. manual y diríjase a una oficina de área para realizar un examen de 50 preguntas. El costo también es $27 y debes responder correctamente al menos 35 preguntas para aprobar.
Información adicional sobre los certificados de manipulador de alimentos
- Los certificados son válidos para dos años
- Si un manipulador de alimentos no aprueba el examen, podrá volver a realizar el examen hasta dos veces dentro de los siete días posteriores al primer examen sin costo adicional.
- Se requiere que los certificados originales de manipulador de alimentos estén en el lugar de trabajo. No se aceptan fotocopias.
- Se pueden imprimir copias duplicadas o reemplazar los certificados perdidos en el sitio web del curso en línea o emitirlos en una oficina del área sin costo adicional.
Operaciones móviles de alimentos
Las operaciones móviles de alimentos están reguladas por el Código de Salud y Seguridad de California y las Ordenanzas del Condado de Riverside para mantener un alto nivel de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos para el consumo público. Todos los siguientes tipos de establecimientos de alimentos están incluidos en la categoría de operaciones móviles de alimentos.
- Unidad móvil de preparación de alimentos: preparación completa de alimentos (por ejemplo, camiones de comida)
- Vehículo de alimentos no envasados: preparación limitada de alimentos (por ejemplo, carrito de hot dogs)
- Vehículo de alimentos preenvasados: Venta únicamente de alimentos preenvasados (por ejemplo, camión de helados)
- Carrito de comida preenvasada: Venta de alimentos preenvasados en un vehículo no motorizado (por ejemplo, carrito de bebidas)
- Vehículo de producción: Venta de productos agrícolas enteros y sin cortar de una fuente aprobada.
Si está interesado en iniciar una operación de comida móvil, consulte la Lista de verificación de instalaciones móviles de alimentos del condado de Riverside.
Operaciones de comida casera
Según la Ley de Alimentos Caseros de California o el Proyecto de Ley de Alimentos Caseros AB1616, las cocinas residenciales que han sido autorizadas por el Departamento de Salud Ambiental pueden preparar, almacenar y vender alimentos de bajo riesgo al público. Esta ley entró en vigor a partir del 1 de enero de 2013 y fue aprobada con el fin de alentar a las pequeñas empresas a crear empleos para la recuperación económica. Estas empresas se conocen oficialmente como Operaciones de alimentos caseros (CFO).
Los alimentos que pueden venderse en cocinas privadas son de bajo riesgo, lo que significa que no requieren refrigeración, no son susceptibles a la reproducción bacteriana o patógena y representan una amenaza baja para la salud pública. A continuación se enumeran algunos alimentos que han sido autorizados como parte del proyecto de ley sobre alimentos caseros:
- Verduras y frutas secas o deshidratadas.
- pasta seca
- Productos horneados sin rellenos de crema o carne (por ejemplo, panes, galletas, tortillas)
- Mezclas de cereales, granola o frutos secos
- Frutos secos y mezclas de frutos secos
- Glaseado o glaseado que no tiene huevos
- Dulces como nueces y frutas cubiertas de chocolate, algodón de azúcar, dulce de azúcar o caramelo
- Chocolate caliente en polvo, té o café.
- Patatas fritas, a base de patatas o verduras
- Miel
- Mezclas de sal y hierbas
- Mantequilla de nueces
- Palomitas
Orilla Horario del Departamento de Salud Ambiental:
7 am – 5:30 pm, lunes – viernes. Cerrado todos los días festivos importantes.
Ubicación:
Edificio de salud Riverside | Oficina principal
4065 Condado Círculo Dr
Riverside, CA 92503
Servicios prestados: alimentos, materiales peligrosos, piscinas, parques para casas móviles
Teléfono: (951) 358-5172 (Alimentos, piscinas, parques de casas móviles)
Teléfono: (951) 358-5055 (materiales peligrosos)
Fax: (951) 358-5017
TDD: (951) 358-5396
Centro de Riverside | Sucursal
3880 Limón St, Suite 200
Riverside, CA 92501
Servicios prestados: uso de la tierra, fosas sépticas, residuos sólidos, pozos de agua, limpieza de UST, arte corporal, tarjetas de manipulación de alimentos, materiales peligrosos, higiene industrial
Teléfono: (951) 955-8980
Fax: (951) 955-8988
Blythe | Sucursal
Centro administrativo del condado
260 N Broadway
Blythe, CA 92225
Servicios prestados: Tarjetas de Manipulador de Alimentos
Teléfono: (760) 921-5090
Fax: (760) 951-7978
Corona | Sucursal
2275 S. Main St, Suite 204
Corona, CA 92882
Servicios prestados: alimentos, materiales peligrosos, piscinas, parques para casas móviles
Teléfono: (951) 273-9140 (Alimentos, piscinas, parques de casas móviles)
Teléfono: (951) 273-9143 (materiales peligrosos)
Fax: (951) 520-8319
Hemet | Sucursal
Edificio profesional Sanderson
800 S Sanderson Ave
Hemet, CA 92545
Servicios prestados: alimentos, materiales peligrosos, piscinas, parques de casas móviles, vectores
Teléfono: (951) 766-2824 (Comida, Piscinas, Parques de casas móviles)
Teléfono: (951) 766-6524 (Materiales peligrosos)
Teléfono: (951) 766-9454 (Vector)
Fax: (951) 766-7874
Indio | Sucursal
47-950 Arabia St, Suite A
Indio, CA 92201
Servicios prestados: uso de la tierra, fosas sépticas, desechos sólidos, pozos de agua, limpieza de UST, arte corporal, alimentos, materiales peligrosos, piscinas, parques de casas móviles
Teléfono: (760) 863-8287 (Alimentos, Piscinas, Parques de Casas Móviles)
Fax: (760) 863-8303 (HazMat, alimentos, piscinas, parques de casas móviles)
Teléfono: (760) 863-8976 (materiales peligrosos)
Teléfono: (760) 863-7570 (Uso de Suelo, Fosas Sépticas, Pozos de Agua, Residuos Sólidos)
Fax: (760) 863-7013 (Uso de Suelo y Otros Programas)
Murrieta | Sucursal
38740 Sky Canyon Dr, Suite A
Murrieta, CA 92563
Servicios prestados: alimentos, materiales peligrosos, piscinas, parques para casas móviles
Teléfono: (951) 461-0284 (Alimentos, piscinas, parques de casas móviles, materiales peligrosos)
Fax: (951) 461-0245
Palm Springs | Sucursal
554 S Paseo Dorotea
Palm Springs, CA 92264
Servicios prestados: alimentos, piscinas, parques de casas móviles
Teléfono: (760) 320-1048
Fax: (760) 320-1470
Recursos:
Guía para manipuladores de alimentos Requisitos de California
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