Regulaciones de seguridad alimentaria de Massachusetts
Todo establecimiento de servicio de alimentos debe contar con al menos un Gerente de Alimentos. Uno Gerente de alimentos certificado Se requiere por establecimiento como Persona Responsable (PIC). Cuando no esté presente el PIC, debe estar presente un sustituto no certificado pero con conocimientos en seguridad alimentaria. El administrador de alimentos certificado debe tener al menos 18 años de edad.
Certificación de administrador de alimentos
Requerido. No hay normativa sobre formación ni formación específica pero recomendado.
Certificación de manipulador de alimentos
Muy sugerido. No es obligatorio.
Costo
Consulte con un proveedor de cursos de capacitación certificado.
Renovación de Certificación
Gerente de Alimentos – 5 años; Manipulador de alimentos - 5 años.
Cursos aprobados
Prometric, ServSafe, Registro Nacional de Profesionales de Seguridad Alimentaria (NRFSP) y 360 Training
Opciones aprobadas
Centros de pruebas presenciales, en línea o Pearson. Consulte con su departamento de salud local para obtener la información más actualizada.
Recursos adicionales
Para obtener información adicional, visite los recursos del Departamento de Salud de Massachusetts:
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